材料

  • 手羽元 6本
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • スイートチリソース 適量
  • パクチー 適量
  • 【A】
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 7g
  • 卵 2個
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 牛乳 150ml
  • ガーリックパウダー 小さじ1

作り方

  1. 手羽元をチューリップ型に成型し、塩、胡椒をふる。
  2. ボウルに【A】を入れ混ぜる。
  3. 1の肉部分に2をつけ(コップなどに衣を入れて、差し込むとつけやすい)、170度で5分程度じっくりと揚げる。
  4. スイートチリソースとパクチーを混ぜたソースを添える。