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【バターに見とれて】柔らかしっとりポークカツレツ🐷

お肉を叩くことでふにふに柔らか♪グリル模様をつけて、お店のような仕上がりに!

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【バターに見とれて】柔らかしっとりポークカツレツ🐷

お肉を叩くことでふにふに柔らか♪グリル模様をつけて、お店のような仕上がりに!

材料

  • 豚ロース肉 2枚
  • 塩胡椒 適量
  • 卵 2個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パン粉 適量
  • トマトソース 100ml
  • 揚げ油 適量
  • バター 10g
  • マッシュポテト 適量
  • リーフ 適量

作り方

  1. 豚肉の筋切りをし、塩胡椒を振る。ラップを乗せて麺棒でたたき、薄く広げる。
  2. ボウルに卵、粉チーズ、オリーブオイルを入れ、スプーンで混ぜる。
  3. (1)の肉を(2)の中にくぐらせ、パン粉をつける。包丁の背でグリル模様をつける。
  4. フライパンに油を多めに入れ、(3)を170度で薄く色がつくまで揚げる。バターを入れ、完全に色がつくまで揚げる。
  5. マッシュポテト上に(4)をのせ、トマトソースかける。お好みでリーフを添える。