材料

  • 《ソース》
  • きゅうり 1本
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • ゴーヤ 1/4個
  • ピーマン 1/2個
  • ミョウガ 1個
  • ねぎ 10cm
  • 青ネギ 30cm
  • 大葉 2枚
  • しょうが 少々
  • お酢 大さじ4
  • だし汁 400ml
  • 《ゼラチン》
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 大さじ1
  • お好きなお刺身 適量
  • お米 適量
  • 【事前準備】
  • 野菜を全て粗みじん切りにする。
  • ゼラチンは水でふやかしレンジでチンして溶かしておく。

作り方

  1. きゅうりを粗いみじん切りにする。
  2. 他のみじん切りした野菜、お酢、だし汁を入れてふやかしたゼラチンを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
  3. 熱々のご飯に刺身を乗せ、(2)をかける。