材料

  • キャベツ 1個分
  • ほうれん草 適量
  • 《肉ダネ》
  • 合挽きミンチ 300g
  • 玉ねぎ(みじん切り)   1個
  • 卵  1個
  • パン粉   1/2カップ
  • 牛乳  大さじ3
  • 塩コショウ  少々
  • ナツメグ 少々
  • 薄力粉 適量
  • 熱湯 200ml
  • コンソメ 5g
  • 《チーズソース》
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉  大さじ1
  • 牛乳  100ml
  • コンソメ 5g
  • 塩 少々
  • とろけるスライスチーズ 3枚
  • 【事前準備】
  • ・ほうれん草を茹でる。

作り方

  1. 《肉ダネ》をこねる。
  2. キャベツ1枚入ったボウルに肉入れる。
  3. キャベツ、ほうれん草、《肉ダネ》、薄力粉、を重ねていく。
  4. 最後にキャベツで蓋をする、コンソメ溶いた熱湯かける、ラップして600Wで12分加熱する。
  5. 汁だけ別ボウルに入れる。
  6. 小鍋にバターと小麦粉入れ加熱、少ししたら牛乳半量入れて加熱、もう半分も加える。
  7. とろみがついたらコンソメ、塩、とろけるチーズを入れる。
  8. 汁を追加する。
  9. 大皿に乗せたキャベツドームの上にチーズソースかける、コショウ、赤パプリカかける。
  10. 一切れ切ってタイム乗せて完成。