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キャベツチーズドーム

材料

  • キャベツ 1個分

  • ほうれん草

  • 《肉ダネ》

  • 合挽きミンチ ── 300g

  • 玉ねぎ(みじん切り) ── 1個

  • 卵 ── 1個

  • パン粉 ── 1/2カップ

  • 牛乳 ── 大さじ3

  • 塩コショウ ── 少々

  • ナツメグ ── 少々

  • 薄力粉 適量

  • 熱湯 200ml

  • コンソメ 5g

  • 《チーズソース》

  • バター 大さじ1

  • 小麦粉  大さじ1

  • 牛乳  100ml

  • コンソメ 5g

  • 塩 少々

  • とろけるスライスチーズ 3枚

手順

  1. ほうれん草を茹でる

  2. 《肉ダネ》をこねる

  3. キャベツ1枚入ったボウルに肉入れる

  4. キャベツ、ほうれん草、《肉ダネ》、薄力粉、を重ねていく

  5. 最後にキャベツで蓋をする、コンソメ溶いた熱湯かける、ラップして600Wで12分加熱する

  6. 汁だけ別ボウルに入れる

  7. 小鍋にバターと小麦粉入れ加熱、少ししたら牛乳半量入れて加熱、もう半分も加える

  8. とろみがついたらコンソメ、塩、とろけるチーズを入れる

  9. 汁を追加する

  10. 大皿に乗せたキャベツドームの上にチーズソースかける、コショウ、赤パプリカかける

  11. 一切れ切ってタイム乗せて完成

キャベツチーズドーム
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