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材料は4つだけ！スイートポテトパイ

アイスを使うことで簡単にできるお手軽スイートポテト！ スイートポテトを冷凍パイシートに絞り出し、おしゃれなスイーツにアレンジしました🍠

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材料は4つだけ！スイートポテトパイ

アイスを使うことで簡単にできるお手軽スイートポテト！ スイートポテトを冷凍パイシートに絞り出し、おしゃれなスイーツにアレンジしました🍠

材料

  • 焼きいも（今回はシルクスイート使用）　4本（400g）
  • （生の場合は、さつまいもをアルミホイルで包んで、オーブン200℃で一時間焼く）
  • バニラアイス（乳脂肪分８%以上のもの）　50g
  • （さつまいもの水分量と好みの甘さをみて、アイスを足す。）
  • パイシート（20cm×10cm）　１枚
  • 卵黄　１個
  • .
  • 《飾り》
  • バニラアイス（1カップから余った分を使う）
  • ミント　適宜

作り方

  1. さつまいもは皮をむいて、冷たければ電子レンジ600wで2分加熱する。フォークやマッシャー等で滑らかになるまで潰したら、バニラアイスを加えて、溶かしながらよく混ぜる。卵黄の半分を加え、全体を混ぜ合わせたら、絞り袋に入れる。残った卵黄の半分は水（小さじ１）で溶いておく。
  2. オーブンシートの上にパイシートをのせ、映像の様に飾りをつけたら、数カ所フォークで穴を開ける。
  3. パイシートの上に、①のさつまいもを全体に絞り出していく。溶いた卵黄を全体に塗ったら、オーブン200℃で15分焼く。途中、色が強く付いてしまうそうな時は、アルミホイルを上にかぶせる。
  4. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り出し、余ったアイスとミントを盛り付ける。