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【ピーマンの肉詰め超えた!!】ねぎの肉詰め

ねぎの上の部分に肉ダネを詰めるだけ! お酒にあう絶品おつまみ、お弁当のおかずにもおすすめ😍

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【ピーマンの肉詰め超えた!!】ねぎの肉詰め

ねぎの上の部分に肉ダネを詰めるだけ! お酒にあう絶品おつまみ、お弁当のおかずにもおすすめ😍

材料

  • ねぎ(青い部分) 1本分
  • 油 適量
  • 水(蒸し焼き用) 適量
  • 《肉ダネ》
  • ひき肉 200g
  • ねぎ 40g
  • 大葉 5枚分
  • みそ 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 《タレ》
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 【事前準備】
  • ネギは空洞の部分までよく洗っておく。
  • 《肉ダネ》の材料を混ぜておく。
  • 1) ネギ、大葉は細かく刻んでおく。
  • 2) ひき肉をよく練り、(1)と調味料を加えてよく混ぜる。
  • 3) 絞り袋に入れておく。
  • 《タレ》を作っておく。
  • 1) 材料をフライパンに入れて中火で加熱する。
  • 2) 沸騰してきたら火から下ろす。

作り方

  1. ネギを切る。(青い部分は筒状に、白い部分は細かく刻んで肉ダネに入れる。)
  2. 肉ダネの材料をネギの青い部分に絞り入れる。
  3. (2)を均等な幅に切り分ける。
  4. 油を熱したフライパンに並べて両面焼き、水を少し加えて蓋をして弱火で蒸し焼きする。
  5. 器に盛り、タレをかける。