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【クロワッサンを大改造】塩キャラメルバナナフレンチトースト🍌

とろとろのキャラメルクリームが絶品♡クロワッサンでさらにやわらかい食感に!

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【クロワッサンを大改造】塩キャラメルバナナフレンチトースト🍌

とろとろのキャラメルクリームが絶品♡クロワッサンでさらにやわらかい食感に!

材料

  • クロワッサン 2個
  • バナナ 小さめ2本
  • 砂糖 大さじ2
  • バター 大さじ2
  • 粉糖 少々
  • ピーカンナッツ 適量
  • ブルーベリー 適宜
  • いちご 適宜
  • ≪卵液≫
  • 卵 2個
  • 牛乳 150ml
  • 砂糖 大さじ1
  • ≪塩キャラメルソース≫
  • キャラメル 12個
  • 牛乳 大さじ4
  • 塩 小さじ1/4
  • 生クリーム 50ml
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 卵液の材料を混ぜ合わせておく。
  2. 生クリームは砂糖小さじ1を加えて角が立つまで泡立てる
  3. バナナを横半分に切る。
  4. 塩キャラメルクリームを作る。ボウルにキャラメルと牛乳、塩を入れる。600wの電子レンジで1分20秒ほど加熱し、よく混ぜる。足りなければ10秒ずつ様子を見ながら追加で加熱し、完全に溶かす。
  5. 粗熱が取れたら、半量を泡立てた生クリームに合わせる。
  6. クロワッサンを横半分に切り、15分ほど卵液につける。
  7. フライパンにバターを溶かし、クロワッサンを焼く。フライパンをさっと拭き、バターを足してバナナを置き、砂糖をまぶしてキャラメル状になるように両面焼く。(バターはクロワッサンとバナナを合わせて1人分大さじ1使う)
  8. クロワッサンの下の部分、バナナ、クリーム、クロワッサンの上の部分の順に並べ、残りの塩キャラメルソースをかけ、砕いたピーナッツと粉糖をまぶす。