材料
- 鶏もも肉 1枚
- スティックセニョール 4本 （アスパラや菜の花でもOK）
- 黄パプリカ 1/4個
- チーズ 30g
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- 《漬けだれ》
- ニンニク（スライス） ２片
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 蜂蜜 大さじ１
- 《A》
- マヨネーズ 20g
- とろけるチーズ 40g
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- 九条ネギの小口切り 適量
作り方
- 鶏もも肉は4等分に切ったら、横に切り込みを入れて観音開きにする。漬けだれのすべての材料を袋で合わせ、鶏もも肉を入れて30分漬け込む。
- スティックセニョールは半分の長さに切り揃える。パプリカは1cm幅の棒状にし、スティックセニョールと長さを合わせておく。
- 鶏もも肉を袋から取り出したら皮目を下にして、中央にスティックセニョールとパプリカ、漬け込んだニンニクをのせ、鶏もも肉を上から被せるように折りたたむ。上から《A》を合わせたものをかけ、オーブン180度で15〜20分良い焼き色が付くまで焼く。
- お皿に盛り付け、九条ネギを乗せる。