【万能トマトソースで✨】ちょっとリッチなおうちごはん

材料

• 18cmタルト型

• 冷凍パイシート 1枚

• 《トマトソース》

• ファインカットトマト 200g

• 塩 適量

• コショウ 適量

• レッドオニオン 大さじ1

• オリーブオイル 大さじ1.5

• イタリアンパセリ 小さじ½

• 《アパレイユ》

• ファインカットトマト(水切り) 70g

• 卵 2個

• 生クリーム 110ml

• 牛乳 30ml

• 塩 適量

• コショウ 適量

• オリーブオイル 小さじ2

• 《具材》

• とろけるチーズ 60g

• 玉ねぎ 1個

• レッドオニオン 1/8個

• カラフルミニトマト 7個

• ほうれん草 1/3束

• オリーブ 6粒

• アスパラガス 1本

• 《トッピング》

• セルフィーユ 適量

• ベビーリーフ 適量

• オリーブ 3粒

• トレビス 適量

• 生ハム 5枚

• ディル 適量

• 【事前準備】

• 《トマトソース》のレッドオニオン、イタリアンパセリをみじん切りにする。

• 《アパレイユ》のファインカットトマトを水切りする。

• 冷凍パイシートは型の大きさに合わせて麺棒で伸ばす。

• 《具材》

• 玉ねぎは飴色になるまで炒める。

• ミニトマト、オリーブは半分に切る。

• ほうれん草は茹でて3cm幅に切る。

• レッドオニオンは薄切りにする。

• アスパラガスは斜め切りにする。

手順

1. 《トマトソース》の全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。

2. 型にパイシートを入れ、余分な部分を麺棒で切り落とす。底にフォークでピケする。

3. 《具材》の 飴色になるまで炒めた玉ねぎ、ほうれん草、とろけるチーズを入れる。

4. 《アパレイユ》を作る。ボウルに卵を割り入れ泡立て器で混ぜる。卵のコシが切れたらその他の材料を加え混ぜる。

5. 冷凍パイシートをしいた型に、《アパレイユ》を流し、《具材》のアスパラ、カラフルミニトマト、レッドオニオン、オリーブを入れ、200度に予熱したオーブンで18分、その後180度に落とし25分焼く。

6. 荒熱の取れたキッシュに《トッピング》を乗せる。

7. トマトソースをかけていただく。