材料

  • 豚バラ肉 7枚
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 1個分
  • 紅生姜 適量
  • ごはん 200g
  • 海苔 1枚
  • 【調味料】
  • 水 100ml
  • 和風だしの素 小さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 小さじ1

作り方

  1. 豚バラ肉に塩コショウで下味を付ける
  2. くるくる巻いていく
  3. 小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけていく
  4. 170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる(かつ)
  5. かつをフライパンへ移し、玉ねぎと調味料を入れて、玉ねぎに火が通るまで加熱したら、(かつ煮)
  6. 海苔にご飯を広げ、かつ煮と紅生姜を乗せて巻いて海苔が馴染むまで置く
  7. 食べやすい大きさに切る