材料
- 豚バラ肉 7枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- 溶き卵 1個分
- 紅生姜 適量
- ごはん 200g
- 海苔 1枚
- 【調味料】
- 水 100ml
- 和風だしの素 小さじ1
- みりん 大さじ3
- 醤油 小さじ1
作り方
- 豚バラ肉に塩コショウで下味を付ける
- くるくる巻いていく
- 小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけていく
- 170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる（かつ）
- かつをフライパンへ移し、玉ねぎと調味料を入れて、玉ねぎに火が通るまで加熱したら、（かつ煮）
- 海苔にご飯を広げ、かつ煮と紅生姜を乗せて巻いて海苔が馴染むまで置く
- 食べやすい大きさに切る