材料

  • 【お花バージョン】
  • 海苔 3枚
  • 錦糸卵 適量
  • クリームチーズ 40g
  • ハム 2枚
  • きゅうり 1/3本
  • たくあん 20g
  • 福神漬 20g
  • 《にんじん》(お花、通常で半量ずつ使用)
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 白ごま 大さじ1
  • 【通常バージョン】
  • 海苔 1枚
  • 錦糸卵 適量
  • 蒸し鶏 50g
  • 紫キャベツ 1枚
  • 《ほうれん草》
  • ほうれん草 1/4束
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 適量
  • 塩 少々
  • 《牛肉》
  • 牛肉 50g
  • 焼肉のたれ 大さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 【事前準備】具材の準備をする。
  • 錦糸卵(市販):お湯をさっとかける。
  • にんじん/スライスハム/きゅうり:細切りにする。
  • 福神漬け/クリームチーズ/たくあん:1/3にカットした海苔の上に適量並べ、のり巻きにする。
  • 紫キャベツ:千切りにする。
  • 蒸し鶏:適当な大きさに切る
  • ほうれん草:
  • 1)30秒茹で、水気を切り一口大に切る。
  • 2)ごま油、すりごま、塩を混ぜる。
  • 牛肉:
  • 1)焼肉のたれ、コチュジャンを混ぜて30分程冷蔵庫におき味をなじませる。
  • 2)ごま油で火が通るまで炒める。

作り方

  1. 【お花バージョン】にんじんをごま油、塩、白ごまでしんなりするまで炒める。
  2. 1/3にカットした海苔の上に半量並べ、巻く。
  3. きゅうり、ハムも(2)と同様に巻く。
  4. 海苔1枚の上に錦糸卵を広げ、《にんじんのり巻き》、《きゅうりのり巻き》、《ハムのり巻き》、《福神漬けのり巻き》、《たくあんのり巻き》、《クリームチーズのり巻き》を乗せて巻き簾で巻く。
  5. 冷蔵庫で10分程休ませる。
  6. 包丁で切り、お皿に並べる。
  7. 【通常バージョン】海苔に錦糸卵を広げ、紫キャベツ、蒸し鶏、ほうれん草、牛肉、にんじんを並べていく。
  8. 巻き簾で巻いて、冷蔵庫で10分程馴染ませる。
  9. 包丁で切り、お皿に並べる。