材料

  • ニンニク 大1株
  • トマト(くし切り) 1個
  • バゲット(一口大に切る) 1/4本
  • 生ハム 50g
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 水 500ml
  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1
  • 塩 適量(生ハムの塩分と調節してください)
  • 卵 1個
  • クレソン 少々

作り方

  1. ニンニクの底を5mm切り落とし、電子レンジ600wで30秒加熱する。粗熱が取れたら、ニンニクをヘタ側から押し出して皮から外す。
  2. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で火を入れていく。ニンニクが色付いてきたら、バケットを入れて表面をカリッとさせる。
  3. 生ハム・トマト・パプリカパウダーを入れて全体にパウダーが絡んだら、水・コンソメスープの素を加えて一煮立ちさせ、味を見て塩をする。
  4. 耐熱容器に移し、卵を落とし入れ、230度のオーブン(トースターでも可)で卵を半熟に加熱し、表面のバケットにごげ目が付くまで焼く。仕上げにクレソンをのせる。