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【ぺちっと!】山芋ふわふわ焼き

ふわっふわの山芋焼きをオムレツ仕立てで!

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【ぺちっと!】山芋ふわふわ焼き

ふわっふわの山芋焼きをオムレツ仕立てで!

材料

  • 山芋すりおろし 90g
  • 卵 2個
  • 醤油 小さじ2
  • マヨネーズ 20g
  • はんぺん 1枚
  • 塩 小さじ1/3
  • コショウ 小さじ1/3
  • バター 10g
  • 油 10g
  • 鰹節 10g
  • 青のり 5g
  • 紅しょうが 10g
  • ソース 20g

作り方

  1. 卵を卵黄と卵白に分ける
  2. はんぺんと卵白をミキサーにかける
  3. ボウルにやまいも、卵黄、醤油、マヨネーズ、塩、コショウを全て入れて混ぜる。
  4. (2)を入れる
  5. フライパンに油とバターを引いて温める。
  6. 生地を流し入れる。
  7. 下の部分に火が通って滑るようになるまで待つ
  8. お皿に滑らせながら半分におりながら置く。
  9. ソース、鰹節、紅しょうが、青のりで飾る。