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ふわっふわの山芋焼きを オムレツ仕立てで!

山芋焼き
準備:

prep time10分

料理:

cooking time15分

人前:

serving time2

材料

  • 山芋すりおろし 90g

  • 卵 2個

  • 醤油 小さじ2

  • マヨネーズ 20g

  • はんぺん 1枚

  • 塩 小さじ1/3

  • コショウ 小さじ1/3

  • バター 10g

  • 油 10g

  • 鰹節 10g

  • 青のり 5g

  • 紅しょうが 10g

  • ソース 20g

手順

  1. 卵を卵黄と卵白に分ける

  2. はんぺんと卵白をミキサーにかける

  3. ボウルにやまいも、卵黄、醤油、マヨネーズ、塩、コショウを全て入れて混ぜる。

  4. (2)を入れる

  5. フライパンに油とバターを引いて温める。

  6. 生地を流し入れる。

  7. 下の部分に火が通って滑るようになるまで待つ

  8. お皿に滑らせながら半分におりながら置く。

  9. ソース、鰹節、紅しょうが、青のりで飾る。

山芋焼き
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