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【お花見弁当?】お花見にぴったりの桜味ティラミス

桜クリームとエディブルフラワーで見た目も味もお花見気分🌸 おうちでお花見ティータイムを楽しんでください♪

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【お花見弁当?】お花見にぴったりの桜味ティラミス

桜クリームとエディブルフラワーで見た目も味もお花見気分🌸 おうちでお花見ティータイムを楽しんでください♪

材料

  • ココアスポンジ 1枚
  • イチゴシロップ 40ml
  • エディブルフラワー 100g
  • 《桜クリーム》
  • 桜餡 100g
  • マスカルポーネチーズ 50g
  • グラニュー糖 30g
  • ホイップクリーム 100g
  • 《ゼリー液》
  • 砂糖 30g
  • アガー 15g
  • 水 300ml
  • レモン汁 大さじ2
  • 【事前準備】
  • ココアスポンジを型の底の大きさに切り抜いておく。
  • 《ゼリー液》を作っておく。
  • 鍋に砂糖とアガーをいれよく混ぜる。
  • 水とレモン汁を少しずつ加えながら、約70度くらいになるまで混ぜながら加熱する。
  • 人肌に冷めるまで冷やす。

作り方

  1. ボウルに桜餡、マスカルポーネチーズ、グラニュー糖いれてよく混ぜる。
  2. ホイップクリームをいれ、泡が潰れないように混ぜる。
  3. 型にココアスポンジをいれ、イチゴシロップを染み込ませる。
  4. (2)を流し込み、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
  5. ゼリー液を流し込み、エディブルフラワーをのせて完成。