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桜クリームとエディブルフラワーで見た目も味もお花見気分🌸 おうちでお花見ティータイムを楽しんでください♪

花見ティラミス
準備:

prep time5分

料理:

cooking time30分

人前:

serving time5

材料

  • 花見ティラミス

  • ココアスポンジ 1枚

  • イチゴシロップ 40ml

  • エディブルフラワー 100g

  • 《桜クリーム》

  • 桜餡 100g

  • マスカルポーネチーズ 50g

  • グラニュー糖 30g

  • ホイップクリーム 100g

  • 《ゼリー液》

  • 砂糖 30g

  • アガー 15g

  • 水 300ml

  • レモン汁 大さじ2

  • 【事前準備】

  • ココアスポンジを型の底の大きさに切り抜いておく。

  • 《ゼリー液》を作っておく。

  • 鍋に砂糖とアガーをいれよく混ぜる。

  • 水とレモン汁を少しずつ加えながら、約70度くらいになるまで混ぜながら加熱する。

  • 人肌に冷めるまで冷やす。

手順

  1. ボウルに桜餡、マスカルポーネチーズ、グラニュー糖いれてよく混ぜる。

  2. ホイップクリームをいれ、泡が潰れないように混ぜる。

  3. 型にココアスポンジをいれ、イチゴシロップを染み込ませる。

  4. (2)を流し込み、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

  5. ゼリー液を流し込み、エディブルフラワーをのせて完成。

花見ティラミス
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