【土用の丑の日専用】〇〇でなんちゃって鰻丼/なんちゃって鰻丼 (土用の丑の日ー7月28日)

材料

  • ナス 2本
  • 《タレ》
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • ご飯 適量
  • 錦糸卵 適量
  • 青ネギ 適量
  • 【事前準備】
  • ご飯の上に青ネギ、錦糸卵を乗せる。

作り方

  1. ナスのヘタを取ってピーラーで皮を剥く。
  2. ナスを濡らしてラップする、600Wで2分30秒加熱する。
  3. 縦に切り込み入れて、平たくする。
  4. ナスの開いた面をフォークで縦に少し跡をつける。
  5. 油をしいたフライパンで両面焼く。
  6. 《タレ》を入れて入れて煮詰める。
  7. ご飯の上に乗せる。
  8. フライパンに残ったタレをかけ完成。