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【あなたはチョコミン党?】チョコミントどら焼き

冷やすと更に美味しいよ♡

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【あなたはチョコミン党?】チョコミントどら焼き

冷やすと更に美味しいよ♡

材料

  • 《チョコどら焼き生地》
  • ホットケーキミックス 150g
  • ココアパウダー 6g
  • ブラックココアパウダー 6g
  • 卵 1個
  • 砂糖 30g
  • はちみつ 30g
  • みりん 15ml
  • 牛乳 100ml
  • 《チョコミントクリーム》
  • ホワイトチョコ用生クリーム 100ml
  • ホワイトチョコレート 40g
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 15g
  • ミントリキュール 30ml
  • ブラックチョコレート 20g
  • 食紅(緑、青)
  • ココアパウダー 適量
  • 【事前準備】
  • 《チョコどら焼き生地》を作る
  • 1)砂糖、みりん、はちみつ、生卵をボウルに入れ混ぜる
  • 2)牛乳を入れ混ぜる
  • 3)粉類をふるい入れ混ぜる
  • ホワイトチョコレート、ブラックチョコレートを刻んでおく
  • ホワイトチョコ用生クリームを小鍋で熱し、ホワイトチョコレートを入れて乳化させ、ホワイトチョコレートクリームを作る

作り方

  1. 生クリームとグラニュー糖を泡立てる。
  2. ミントリキュールを少しずつ追加して混ぜる。
  3. ホワイトチョコレートクリームを数回に分けて加え混ぜる。
  4. 食紅で色味を調整し、 刻んだブラックチョコレートを入れ混ぜる。
  5. フライパンに油を入れて熱し、余分な油をさっとふいたら、《チョコどら焼き生地》を大さじ2ほど入れ焼く。
  6. 表面がふつふつしてきたら裏返して、両面やく。
  7. (4)を絞り、ココアパウダーをふりもう1枚重ねて完成!