材料

  • みかん 3個
  • 重曹 小さじ1
  • 白あん 適量
  • 《もち生地》
  • 白玉粉 60g
  • 砂糖 30g
  • 片栗粉 40g
  • 水 80ml

作り方

  1. 沸騰したお湯に皮をむいたみかんを入れる。
  2. 重曹を加えて弱火で1分ほど煮たらみかんを取り出して冷水につけ、白い部分をきれいに取り除く。
  3. ボウルに《もち生地》の材料を加えて混ぜ合わせ、レンジで600w1分20秒ほど加熱する。
  4. 取り出した生地をよく混ぜ、ひとすくいして薄く伸ばす。
  5. サランラップの上に置き、白あん、みかんをのせて包む。