材料

  • 薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 長ネギ1/2本
  • 《A》
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • 中華スープ (大さじ1の水に中華スープの素を小さじ1/2溶かしたもの) 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 海苔3枚
  • ごま油 大さじ2
  • 白ごま 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 卵黄 2個
  • 白米 400g

作り方

  1. 海苔を手でちぎる。フライパンの中にごま油、白ごま、塩と一緒に入れ、炒める。
  2. 別のフライパンに薄切り豚肉、斜め切りにした長ネギを入れて炒める。《A》を入れて煮詰める
  3. どんぶりにご飯を盛り、1の海苔をのせる。2の肉、卵黄をのせる。