材料

  • ゴーヤ 1本
  • スパム 2枚
  • 木綿豆腐 100g
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • 和風だしの素 小1/2
  • 醤油 小1/2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 大根おろし お好みで
  • 鰹節 お好みで

作り方

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み水気を除いておく
  2. スパムは5mmのさいの目切り
  3. ゴーヤを輪切りにして綿を取る
  4. 電子レンジで加熱(600w2分~)
  5. フライパンに油を中火で熱し、卵に塩と和風だしの素と醤油を混ぜ合わせた溶き卵と、スパムと豆腐をさっと炒める(半熟で止める)
  6. 柔らかくなったゴーヤに5を詰める
  7. 表面に片栗粉を付ける
  8. フライパンに油を中火で熱し両面を焼く
  9. お好みで大根おろしと鰹節を乗せて完成!