材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • ピザ用チーズ 100g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 《A》
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 胡椒 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ1
  • 《付け合わせ》
  • パプリカ(赤・黄色) 1/2個ずつ
  • オリーブオイル 少々
  • 塩・胡椒 少々
  • サラダ菜 適量
  • 【事前準備】
  • パプリカは千切りにして、オリーブオイルで炒め、塩胡椒で味付けをする。

作り方

  1. 鶏むね肉は1枚を同じ厚さになるように開く。
  2. 《A》をまぶし、よく揉み込んでなじませる。片栗粉を全体にまぶす。
  3. フライパンにピザチーズを全体に散らす。鶏肉を皮目を下に、チーズの上に広げて、蓋をして中火で10分焼く。(チーズの周りが茶色になるまで)
  4. ひっくり返して、さらに5分焼く。
  5. サラダ菜の上に、炒めたパプリカをひき、鶏肉を器に取り出す。