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【ミシュランシェフ直伝】おうちで簡単本格フレンチ料理【鶏胸肉のパリパリ焼き】

今回のまかないテーマは、余ったキャベツの芯を使った家庭で簡単にマネできる極上フレンチ料理✨ パサつきがちな鶏胸肉の火入れは、両面2分ずつ弱火で焼いて、アルミホイルにくるんで5分程休ませるときれいなピンク色にしっとりとあがります! 川島シェフからお茶目な一言 「ミキサーは緊張して直前で落として壊してしまったので、箸を刺してます。笑」

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【ミシュランシェフ直伝】おうちで簡単本格フレンチ料理【鶏胸肉のパリパリ焼き】

今回のまかないテーマは、余ったキャベツの芯を使った家庭で簡単にマネできる極上フレンチ料理✨ パサつきがちな鶏胸肉の火入れは、両面2分ずつ弱火で焼いて、アルミホイルにくるんで5分程休ませるときれいなピンク色にしっとりとあがります! 川島シェフからお茶目な一言 「ミキサーは緊張して直前で落として壊してしまったので、箸を刺してます。笑」

材料

  • キャベツの芯 150g
  • 鶏むね肉 150g
  • 牛乳 180cc
  • 柿の種サラダ味 50g
  • 万願寺とうがらし 1本
  • 卵白 1個分
  • 強力粉 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • チキンブイヨン 1g
  • カレー粉 ひとつまみ

作り方