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貝のお祭り丼

貝のお祭り丼

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みる貝をさばくのにチャレンジしてみてね!

レシピ

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貝のお祭り丼
準備:

prep time10分

料理:

cooking time15分

人前:

serving time1

材料

  • みる貝 1枚

  • ご飯 200g

  • 大葉 適量

  • つま 適量

  • わさび 適量

  • しょうゆ 適量

  • 《トッピングの貝》

  • あおやぎ 適量

  • 赤貝 適量

  • いくら 適量

  • うに 適量

  • とり貝 適量

  • ホタテ 適量

手順

  1. 殻と身の間にスプーンを入れて殻をはずす。

  2. 身の部分を熱湯に入れ、白くなってきたら取り出して冷水につける。

  3. 肝や、食べない部分を切り落とし、皮をはがす。

  4. 食べやすい大きさにカットする。

  5. ご飯の上に盛り付ける。

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