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【もち明太らぶ】明太いもチーズ

もっちもちのジャガイモ生地に明太子・チーズ・大葉という抜群の組み合わせ!

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【もち明太らぶ】明太いもチーズ

もっちもちのジャガイモ生地に明太子・チーズ・大葉という抜群の組み合わせ!

材料

  • じゃがいも 4個(約400g)
  • 《A》
  • 明太子 20g
  • 片栗粉 40g
  • 牛乳 40ml
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 粉チーズ 10g
  • 《具材》
  • カマンベール 1/2個
  • とろけるチーズ 10g×4
  • ごま油 適量
  • 大葉 4枚
  • 明太子 40g
  • 《飾り》
  • 刻み海苔 適量
  • 白ごま 適量

作り方

  1. カマンベールを8等分に切る。
  2. ジャガイモの皮をむいてボウルに入れ、500Wのレンジで5分〜加熱し柔らかくする。
  3. 熱いうちにフォークでつぶし、《A》の調味料をすべて入れてよく混ぜる。
  4. よく混ぜて滑らかになったら、一かたまり手に取り、大葉、明太子、とろけるチーズ、カマンベールを包み込む。
  5. ごま油をひいたフライパンに入れ、焼き目がつくまで焼く。
  6. 途中で少量の水を入れ、蓋をして中まで火を通す。
  7. 焼きあがったら刻み海苔とごまをかけて完成!