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割ってびっくり!黄身が白い卵!? 味は普通に卵です。 美しい純白玉子を食べてみてね♡

白いドレスドオムライス 〜海老のビスクソース〜
人前:

serving time1

材料

  • 《卵液》

  • 白たまご 2個

  • 水溶き片栗粉 大さじ1

  • 塩 少々

  • サラダ油 大さじ1

  • 《海老のビスクソース》

  • アメリケーヌソース缶 1缶

  • 塩 少々

  • コショウ 少々

  • 水 150ml

  • エビピラフ 適量

  • パセリ 適量

手順

  1. ボールに白卵を割り入れ、水溶き片栗粉と塩を入れたらかき混ぜる

  2. サラダ油を熱したフライパンに卵液を流し入れる

  3. 下の卵の膜が張ったら、箸を使いドレープを引き出し、フライパンを回してさらにドレープを引き出す(火通りはお好みで調整してください)

  4. 鍋に海老のビスクソースの材料を煮立たせる

  5. エビピラフに玉子を乗せ、ソースとパセリをかける

白いドレスドオムライス 〜海老のビスクソース〜
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