food

【どこか艶っぽい】洋風親子DON

イタリアの味と日本の味の組み合わせ♡和洋折衷どんぶり!

food

【どこか艶っぽい】洋風親子DON

イタリアの味と日本の味の組み合わせ♡和洋折衷どんぶり!

材料

  • 《バジルライス》
  • ・ご飯 150g
  • ・バジルソース 大さじ1
  • ・ブラックペッパー 少々
  • .
  • アボカド 1/2個
  • 塩 少々
  • レモン 1/4個
  • .
  • 刺身用サーモン 100g
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • .
  • イクラ
  • ブラックオリーブ
  • バシル(生)
  • パルミジャーノレッジャーノ

作り方

  1. ボールにバジルライスの材料を全て合わせ混ぜる
  2. アボカドは2cmの角切りにして塩とレモンを絞って味を付けマリネにしておく
  3. 刺身用サーモンはうす切りして塩とブラックペッパーとオリーブオイル、すりおろしにんにくで味を付けマリネにしておく
  4. 深さのある器にバジルライスとサーモンマリネ、アボカドマリネを盛り付ける
  5. イクラ、ブラックオリーブの輪切りを散らし、上からパルミジャーノレッジャーノをすりおろしバジルの葉を飾る