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サクサクな衣に半生でジューシーなサーモンがベストマッチ! たっぷりタルタルをかけて召し上がれ〜

レアサーモンフライ
人前:

serving time

材料

  • 《タルタルソース》

  • ゆで卵 1個

  • パセリ 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1

  • マヨネーズ 大さじ2

  • 塩 少々

  • コショウ 少々

  • サーモン(直前まで冷やしておく) 1サク

  • 塩 少々

  • コショウ 少々

  • 小麦粉 適量 

  • 溶き卵 適量

  • パン粉(細引き) 適量

  • 揚げ油 適量

  • みかんネット(オクラネットでも可能)

  • いくら

手順

  1. みかんネットでゆで卵をみじん切りにする

  2. その他のタルタルソースの材料と一緒に混ぜ合わせる

  3. サーモンに塩コショウで下味を付けたら、小麦粉を振るい、溶き卵とパン粉で衣を付ける

  4. 180度の油で揚げる

  5. 食べやすい大きさに切る

  6. タルタルソースをかけ、いくらをかけたら完成

レアサーモンフライ
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