材料

  • 《いちご大福生地》
  • グリーンウッド手造りジャム いちご 100g
  • 水 80ml
  • 白玉粉 100g
  • 《ブルーベリー大福生地》
  • グリーンウッド手造りジャム ブルーベリー 100g
  • 水 80ml
  • 白玉粉 100g
  • グリーンウッド手造りジャム いちご 適量
  • グリーンウッド手造りジャム ブルーベリー 適量
  • 片栗粉 適量
  • 《いちごジャム寒天》
  • グリーンウッド手造りジャム いちご 90g
  • 水 60ml
  • 寒天パウダー 1g
  • 【事前準備】
  • 《いちごジャム寒天》を作る。
  • 1)水と寒天パウダーを小鍋に入れ沸騰させる。
  • 2)「グリーンウッド手造りジャム いちご」を入れ、混ぜる。
  • 3)バットに流し入れ、固まるまで冷やす。
  • 4)桜型で型抜きをする。

作り方

  1. 2つのボウルに白玉粉を入れる。
  2. 「グリーンウッド手造りジャム いちご」、もう1つに「グリーンウッド手造りジャム ブルーベリー」を入れる。
  3. 水を入れ、スプーンでよく混ぜ、ラップをして500Wで2分加熱する。
  4. 一度取り出して混ぜ、ラップをしてさらに500Wで1分加熱する。生地がほんのり透明になるまで繰り返す。
  5. 片栗粉を広げたバットの上に(3)を出し、上にも片栗粉をかけて形を整える。
  6. 6等分にする。
  7. 「グリーンウッド手造りジャム いちご」を中央に置き包む。ブルーベリーも同様に包む。
  8. いちご味の上に《いちごジャム寒天》を乗せ完成。