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【ここはハワイ?!】おうちでハワイアンパーティー【きゅうりめし】

隔週火曜日はきゅうりめし🌴 前回の「あれが食べたい」韓国料理パーティーに続き、第二弾はハワイ編!!!! 巨大ロコモコ、麺ポキ、ガーリックシュリンプを作ってハワイ気分を味わってみたよ🍹 皆さんの行きたい国や食べたい海外グルメをコメントで教えてね!

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【ここはハワイ?!】おうちでハワイアンパーティー【きゅうりめし】

隔週火曜日はきゅうりめし🌴 前回の「あれが食べたい」韓国料理パーティーに続き、第二弾はハワイ編!!!! 巨大ロコモコ、麺ポキ、ガーリックシュリンプを作ってハワイ気分を味わってみたよ🍹 皆さんの行きたい国や食べたい海外グルメをコメントで教えてね!

材料

ハワイ ガーリックシュリンプ

  • エビ 15尾くらい
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • バター 20g
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • パイナップル 1玉

麺ポキ

  • マグロ 1柵
  • とびっこ 適量
  • 《ソース》
  • スパイシーソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

ロコモコ丼

  • 《肉ダネ》
  • 合挽肉 1kg
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 溶き卵 3個
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • すりおろし玉ねぎ 1個分
  • 氷(蒸し焼き用) 適量
  • デミグラスソース 適量
  • 目玉焼き 適量

作り方

ハワイ ガーリックシュリンプ

  1. 片栗粉と塩でもみ洗いする。海老の背に切り込みを入れて背わたを取る。
  2. キッチンペーパー等で水分を拭き取る。
  3. オリーブオイル、白ワイン、にんにく、塩 、ブラックペッパーをよく混ぜ合わせ、えびを1時間ほど漬け込む。
  4. フライパンで炒め、パセリ、バターを加える。
  5. パイナップルの器に盛り付ける。

麺ポキ

  1. マグロをカットする。
  2. ボウルに入れてソースの材料、とびっこを混ぜる。
  3. 冷蔵庫で30分ほど置き、盛り付ける。"

ロコモコ丼

  1. ボウルに肉ダネの材料を入れてよく練りながら混ぜる。
  2. 油をしいたフライパンで焼き、氷を押し込む。ひっくり返して蓋をし、蒸し焼きする。
  3. 取り出し、残りの油でデミグラスソースを作る。
  4. お皿に盛り、ソース、目玉焼きなどをのせる。"