材料

  • 《肉ダネ》
  • 牛豚合びき肉 400g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • パン粉 20g
  • 赤ワイン 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • トマト 1/4個
  • チェダーチーズ 2枚
  • とろけるチーズ 2枚
  • アボカド 1/4個
  • 《ソース》
  • 赤ワイン 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • とろけるチーズ 適宜
  • 【事前準備】
  • 肉ダネの具材は全てこね合わせておく。
  • ソースの材料は全て合わせ、加熱しておく。
  • 盛り付け用のスキレットもしくは鉄板を250度10分〜温めておく。
  • 玉子焼きフライパンにとろけるチーズを溶かしておく。

作り方

  1. セルクルで肉ダネを丸く型抜きし、1時間冷凍する。
  2. フライパンに中火で油を温め(分量外)肉ダネを両面焼く。
  3. 蓋をし、5分程蒸し焼きする。
  4. 片方のハンバーグにチーズを重ねる。
  5. 上にもう一つのハンバーグとトマト、アボカドを乗せ、とろけるチーズとソースを乗せて完成!