材料
- プリンカップ4個分
- ズッキーニ 1/2本
- 黄パプリカ 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- サワークリーム 適量
- チャービル 適量
- 《コンソメゼリー》
- 熱湯 200ml
- コンソメ 小さじ2
- ゼラチン 5g(30mlの水でふやかしておく)
- 《ラタトゥイユ》
- トマトソース 150g
- たまねぎ 1/2個
- セロリ 1/2本
- なす 1本
- 赤パプリカ 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- 塩 小さじ1
- コショウ 少々
- オリーブオイル 適量
- オレガノ 適量
- ゼラチン 8g(50mlの水でふやかしておく。)
- 【事前準備】
- ズッキーニ、黄パプリカ、赤パプリカを5mm角に刻む
- 《ラタトゥイユ》の野菜を1cm角に切る
作り方
- 熱湯にコンソメとゼラチンを溶かし、《コンソメゼリー》を作る。
- プリンカップに刻んだ野菜を入れ、《コンソメゼリー》を4等分してカップに流す。
- 冷蔵庫で固まるまで30分程冷やす。
- フライパンにオリーブオイルをしき、《ラタトゥイユ》の野菜を入れ、塩、コショウ、オレガノを加え炒める。
- トマトソースを入れ、蓋をして10分煮込む。
- ゼラチンを加える。
- そのまま粗熱をとったら(3)の上にそれぞれ流し込み、また固まるまで1時間程冷やす。
- 出来上がったら容器を熱したタオルなどで温めて型から取り出し、サワークリームとチャービルをのせたら完成。