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【熱々ホクホク🍁】丸ごとスイートポテト🍠

さつまいもをそのまま器にしたスイートポテト♪

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【熱々ホクホク🍁】丸ごとスイートポテト🍠

さつまいもをそのまま器にしたスイートポテト♪

材料

  • さつまいも 2本分
  • 《チョコカスタード》
  • チョコレート 100g
  • カスタードクリーム 100g
  • 卵黄 1個分
  • 生クリーム 100ml
  • ラム酒 大さじ1
  • はちみつ 大さじ2
  • 黒ごま 適量
  • 【事前準備】
  • さつまいもを縦半分に切り、水で濡らしたキッチンペーパーで包んでラップをして500Wのレンジで6分加熱する。さつまいもの大きさによって加熱時間が変わるので串を刺してみて抵抗がある場合は更に1分加熱して下さい。
  • チョコレートをレンジで加熱して溶かし、カスタードクリームと混ぜチョコレートクリームを作る。

作り方

  1. さつまいもの中をスプーンでくり抜く。
  2. チョコレートクリームを中に絞る。
  3. ボウルに(1)でくり抜いたさつまいもと、もう1本分のさつまいも、生クリーム、ラム酒、はちみつを加えて500Wでレンジで5分間加熱してなめらかになるまで混ぜる。
  4. (2)の上に絞ってヘラで形を整える。
  5. 黒ごまをふりかけて200度のオーブンで15分焼き、上からはちみつを垂らし、黒ごまをのせたら完成。