材料
- 鶏もも肉 1枚
- いんげん 6本
- にんじん 適量
- 酒 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
- サラダ油 適量
- 水 150ml
- 酒 30ml
- チーズソース(CHEESE) 適量
- コショウ 適量
- お好みの野菜
- 【事前準備】
- 鶏もも肉は全体をなるべく均等に薄く開く
- いんげんはヘタを切り、にんじんはほそく切っておく
- チーズソースは温めておく
作り方
- 開いた鶏もも肉に塩、酒をかけ20分ほど置く。
- 水分を拭き取り、塩、コショウを振って野菜を巻き、凧糸で縛る。
- フライパンにサラダ油を熱し、焼き色をつける。
- 油をふき、水と酒を加えて蓋をして中まで火が通るまで約10〜15分弱火で蒸し焼きする。
- 凧糸を外し、均等な厚さに切ったらチーズソースをかけてコショウをふる。野菜を添える。