材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • いんげん 6本
  • にんじん 適量
  • 酒 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • サラダ油 適量
  • 水 150ml
  • 酒 30ml
  • チーズソース(CHEESE) 適量
  • コショウ 適量
  • お好みの野菜
  • 【事前準備】
  • 鶏もも肉は全体をなるべく均等に薄く開く
  • いんげんはヘタを切り、にんじんはほそく切っておく
  • チーズソースは温めておく

作り方

  1. 開いた鶏もも肉に塩、酒をかけ20分ほど置く。
  2. 水分を拭き取り、塩、コショウを振って野菜を巻き、凧糸で縛る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、焼き色をつける。
  4. 油をふき、水と酒を加えて蓋をして中まで火が通るまで約10〜15分弱火で蒸し焼きする。
  5. 凧糸を外し、均等な厚さに切ったらチーズソースをかけてコショウをふる。野菜を添える。