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【パクチーたっぷり❗️】やみつきヤムウンセン【タイ風春雨サラダ🎶】

パクチー好きにはたまらない酸味の効いたさっぱり春雨サラダ!!

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【パクチーたっぷり❗️】やみつきヤムウンセン【タイ風春雨サラダ🎶】

パクチー好きにはたまらない酸味の効いたさっぱり春雨サラダ!!

材料

  • 豚挽肉 100g
  • 春雨 50g
  • セロリ 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 紫玉ねぎ 1個
  • きくらげ(乾燥) 5g
  • ミニトマト 6個
  • パクチー 1/2袋
  • ピーナッツ 適量
  • ナンプラー 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ニンニクすりおろし 1/2片

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし豚肉をいれ、さっと一混ぜをし春雨を入れ、規定の時間茹でる。
  2. ボウルに薄切りにしたセロリ、紫玉ねぎ、細切りにした人参、お湯でふやかし食べやすい大きさに切ったきくらげ、にんにく、ナンプラー、砂糖、レモン汁を入れ、1を入れてよく混ぜる。
  3. お皿に盛りつけ、半分に切ったミニトマト、パクチー、ピーナッツをのせる。