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ふわふわレタスシュウマイ

ふわふわレタスシュウマイ

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餃子の皮の代わりにレタスを使い、豆腐でふわふわ食感を出したヘルシーなシュウマイ!

ふわふわレタスシュウマイ

材料

  • 豆腐 300g

  • 鶏ひき肉 200g

  • ごま油 小さじ2

  • 生姜 小さじ1

  • だしの素 小さじ1

  • 片栗粉 大さじ3

  • レタス 8枚

  • 片栗粉 大さじ1

  • 生姜のみじん切り 適量

  • 酢醤油 適宜

手順

  1. 【事前準備】レタスは洗ってよく水気を切る。豆腐を耐熱皿にのせ、500wの電子レンジで2分加熱する。平らなお皿をのせて、20分放置して水切りする。生姜をみじん切りにする。

  2. ボウルに、水切りした豆腐と鶏ひき肉、調味料を入れてスプーンで混ぜる。

  3. レタスは太めの千切りにして、片栗粉大さじ1を全体にまぶす。

  4. 手の平に2のレタス、たねをのせ丸く成形して耐熱皿に並べる。

  5. ふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで6分加熱する。

  6. 生姜のみじん切りをかけ、酢醤油をつけていただく。

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