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【ツートンかわいい】ビーフシチューシェパーズパイ

ほっくほくのビーフシチューで作った体も心も温まるミートパイ☆

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【ツートンかわいい】ビーフシチューシェパーズパイ

ほっくほくのビーフシチューで作った体も心も温まるミートパイ☆

材料

  • 《ビーフシチュー》
  • 合挽き肉 250g
  • 玉ねぎ(5mm角に切る) 中1個
  • 人参(5mm角に切る) 1/2本
  • セロリ(5mm角に切る) 1/2本
  • ハッシュドビーフの素 60g
  • 赤ワイン 100ml
  • トマト缶 100g
  • 水 50ml
  • 塩 ふたつまみ
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 《マッシュ芋》
  • ジャガイモ 大2個(皮なし250g)
  • かぼちゃ 1/4個(種・皮なし250g)
  • バター 40g
  • 牛乳 60ml
  • 塩 少々
  • 白胡椒 少々
  • .
  • 粉チーズ 30g
  • イタリアンパセリ 少々

作り方

  1. ジャガイモとかぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切り、それぞれ耐熱容器に入れて、電子レンジ600wでジャガイモは7分・かぼちゃは4分加熱する。熱いうちにジャガイモとかぼちゃをフォーク等で潰し、バター・牛乳・塩・胡椒を半分づつ加えて、混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、口金を付けた絞り袋に縦に半分ずつ入れておく。(絞りにくい固さの場合は、適量の牛乳を加えて調整する。)
  2. オリーブオイルを入れて温めたフライパンに、玉ねぎ・人参・セロリを入れて炒める。全体がしんなりしたら、ひき肉・塩・胡椒を加えてほぐしながら炒める。
  3. 赤ワイン・トマト缶・水を加えて弱火で5分煮る。一度火を止めて、ハッシュドビーフの素入れ、溶かし混ぜ終わったら再度火をつけて、しっかりとしたとろみがついたら火を止める。
  4. 耐熱の器に流し入れ、1を絞り出す。粉チーズを全体に振りかけ、230度のオーブンで15分、表面に焼き色がつくまで焼く。みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。