材料

  • 春雨 適量
  • 油 適量
  • エビ 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 長ネギ 50g
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
  • 《A》
  • 水 150ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 《水溶き片栗粉》
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1

作り方

  1. 油を熱し、春雨を入れて膨らんだら取り出す。
  2. フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、エビ、長ネギを加えて炒める。
  3. 《A》の材料を加えて炒める。
  4. 水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまでまぜる。
  5. (1)の盛られた器にのせる。