材料

  • 材料
  • とうもろこし 1本
  • にら 1束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3個
  • 薄力粉 100g
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 180ml
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ4
  • 《つけダレ》
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • いりごま 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 長ネギみじん切り 大さじ1
  • 【事前準備】
  • ・玉ねぎと人参は千切りにする
  • ・にらは半分の長さに切る
  • ・卵は溶きほぐす
  • ・つけダレを混ぜ合わせる。

作り方

  1. とうもろこしは縦半分に切り、切った端から実をほぐす。
  2. ボウルに入れて、薄力粉と塩を加えて混ぜ合わせる。水を少しずつ加えながら溶きのばす。人参と玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を加えて熱し、2を流し入れる。ニラを上に並べ、フライ返しで押しながら、生地とくっつける。
  4. 溶き卵を全体に回しかける。
  5. 片面に良い焼き色がついたらひっくり返し、サラダ油大さじ3を回しかけ、焼き色がついたら取り出す。
  6. 適当な大きさに切り、つけダレにつけて食べる。