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食べ過ぎると痛風になると言われている食材だけで作られたなんとも罪深いお鍋...! みんなでわいわい食べてね!

痛風鍋
人前:

serving time6

材料

  • アンコウの肝 500g

  • 白子 500g

  • 牡蠣 500g

  • だし汁 500ml

  • イクラ 適量

  • 春菊 適量

  • にんじん 適量

  • 熱湯 適量

  • 《事前準備》

  • アンコウの肝と白子と牡蠣は酒と塩を振って1時間置いたあと水気を切っておく。

手順

  1. ざるに白子と牡蠣とアンコウの肝を入れて熱湯をかける。

  2. 鍋にそれぞれが重ならないように並べる。

  3. にんじんを乗せて出汁をかける。

  4. 蓋をして10分間煮込む。

  5. 春菊を入れて一煮立ちさせる。

  6. イクラをかけたら完成。

痛風鍋
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