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いつもと違う味玉で、食卓やお弁当を華やかに♪

4種の味たま
準備:

prep time5分

料理:

cooking time20分

人前:

serving time4

材料

  • たまご 4個

  • 塩 少々

  • 酢 少々

  • .

  • 《白たまご》

  • 長ねぎ 1本

  • とりガラスープの素 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 小さじ2/3

  • ごま油 大さじ2

  • .

  • 《赤たまご》

  • コチュジャン 大さじ2

  • 粉唐辛子 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • すりおろしニンニク 少々

  • .

  • 《黄たまご》

  • 白だし 大さじ2

  • 酢 大さじ3

  • カレー粉 小さじ1/2

  • .

  • 《黒たまご》

  • 酒 大さじ2

  • 醤油 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1半

  • .

  • 【事前準備】

  • たまごは常温に戻しておく

  • 長ネギはみじん切りにしておく

手順

  1. たまごはオシリを軽く叩きヒビを入れ、カラを剥がしやすくする。

  2. 鍋にお湯をわかし、塩と酢を少々入れ、卵を入れる。お湯をかき混ぜながら7分茹でる。

  3. 氷水につけ、冷めたらまな板の上にタマゴを擦り付けてカラをむく

  4. それぞれの色たまごの調味料を混ぜ合わせる

  5. たまごを3に入れ、冷蔵庫で一晩つける。

  6. お好きなものの上にのせて、召し上がれ!

4種の味たま
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