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【さっぱり中華】揚げ餃子の黒酢酢豚

お家で簡単中華!揚げ餃子で作る黒酢の酢豚。

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【さっぱり中華】揚げ餃子の黒酢酢豚

お家で簡単中華!揚げ餃子で作る黒酢の酢豚。

材料

  • 市販 生餃子 8個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • 赤・黄パプリカ 各1/2個
  • ニンニク(みじん切り)1片
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1・水大さじ1を合わせる)
  • ごま油 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 白髪ネギ 適量
  • 《調味料》
  • 黒酢 大さじ3
  • 砂糖  大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 60ml

作り方

  1. 玉ねぎ・ピーマン・パプリカは乱切りにする。
  2. 180度に熱した揚げ油の中に餃子を入れ、キツネ色になるまで揚げる。
  3. フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを加え、香りが出るまで炒める。1の野菜を加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら調味料を加え一煮立ちさせる。揚げた餃子、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらお皿に移し、白髪ネギをのせる。