材料

  • さつまいも 300g
  • 紫芋 300g
  • .
  • 《スイートポテト ※どちらも同量》
  • 砂糖 60g
  • バター 30g
  • 生クリーム 15ml
  • 卵黄 1個分
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  • 艶出し用の卵 1個分
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  • 【事前準備】
  • さつまいもと紫芋は柔らかくしておく(15分間茹でる、もしくは電子レンジで500w5分~)
  • バターは常温に戻しておく
  • オーブン予熱(200℃15分~)

作り方

  1. どちらの芋も温かいうちに潰し調味料を全て入れよく練り合わせる(水分が多い場合は電子レンジで加熱する(500w1分~))
  2. 紫芋を平らに広げ、中にさつまいもを包むみ、大きな焼きいも型に成形する
  3. 刷毛で卵白を全体に塗る
  4. オーブンで焼く(200℃15分~)