【歯ごたえほくシャキッ】ハッセルバックれんこん/ハッセルバック蓮根

材料

  • 蓮根　2個
  • 酢　大さじ3
  • ベーコン　9枚
  • とろけるスライスチーズ　9枚
  • 塩　適量
  • 胡椒　適量
  • オリーブオイル　適量
  • パセリ　適量
  • .
  • 【事前準備】
  • 蓮根は皮をむいておく

作り方

  1. たっぷりのお湯にお酢を入れ、蓮根を5分茹でる。
  2. 蓮根の両脇に割り箸を置き、包丁で薄く切れ目を入れていく。
  3. 切れ目の間にベーコンとスライスチーズを交互にはさんでいく。
  4. スキレットに乗せてオリーブオイルをたっぷりかけたら、塩と胡椒をふり、180度のオーブンで30分焼く。
  5. 盛り付けたらパセリを散らして完成！