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【歯ごたえほくシャキッ】ハッセルバックれんこん

いつも同じになりがちの蓮根も、カットを変えるだけで新しい美味しさ。 たっぷりチーズがとろけます★

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【歯ごたえほくシャキッ】ハッセルバックれんこん

いつも同じになりがちの蓮根も、カットを変えるだけで新しい美味しさ。 たっぷりチーズがとろけます★

材料

  • 蓮根 2個
  • 酢 大さじ3
  • ベーコン 9枚
  • とろけるスライスチーズ 9枚
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ 適量
  • .
  • 【事前準備】
  • 蓮根は皮をむいておく

作り方

  1. たっぷりのお湯にお酢を入れ、蓮根を5分茹でる。
  2. 蓮根の両脇に割り箸を置き、包丁で薄く切れ目を入れていく。
  3. 切れ目の間にベーコンとスライスチーズを交互にはさんでいく。
  4. スキレットに乗せてオリーブオイルをたっぷりかけたら、塩と胡椒をふり、180度のオーブンで30分焼く。
  5. 盛り付けたらパセリを散らして完成!