材料
- 《抹茶タルト生地》
- 無塩バター 100g
- 粉糖 70g
- 卵黄 2個分
- 薄力粉 240g
- 抹茶 大さじ1
- スイカアイス 3本
- 《寒天液》
- 水 50ml
- 寒天 2g
- 【事前準備】
- 鍋に水と寒天を入れて沸騰させ、《寒天液》を作っておく。
- 抹茶タルト生地を作っておく。
- 1)常温に戻したバターに粉糖を加えてよく混ぜる。
- 2)卵黄を入れてさらに混ぜたら、ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 3)ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で30分間寝かせる。
- 4)薄く伸ばしてタルト型に敷き詰め、160度で30分間焼く
作り方
- スイカアイスの棒を抜いて、緑と赤の部分に切り分けてボウルに入れて解凍する。
- 寒天液をそれぞれに混ぜる。
- 抹茶タルト生地に（2）をそれぞれ流して冷やし固める。
- 適当な大きさに切り分けたら完成。