材料

  • 《ロールケーキ生地》
  • 卵黄 3個分
  • メレンゲ(卵白) 3個分
  • 砂糖 60g
  • 薄力粉 60g
  • オリーブオイル 30g
  • 食用色素 適量
  • ホイップクリーム 200ml
  • トッピングシュガー 適量
  • コーン 適量
  • ホワイトチョコ(羽根) 適量
  • 【事前準備】
  • ロールケーキ生地を作る。
  • 1)卵白をハンドミキサーでしっかり泡だてておく。
  • 2)ボウルに卵黄と砂糖を入れ、もったりするまで混ぜ、薄力粉を加えてさらに混ぜる。
  • 3)(1)を加えてさっくり混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせる。
  • 4)生地を7等分にし、それぞれに食用色素を加えてさっくり混ぜ、5色の生地を作る。

作り方

  1. クッキングシートを敷いた天板にロールケーキ生地を絞り、平らにならす。
  2. オーブンで180℃10分ほど焼く。
  3. 冷ましたら型から外してホイップクリームを塗り、生地を巻いて冷蔵庫で冷やす。
  4. 切り分けたらホイップクリームを絞り、トッピングシュガー、コーン、イトチョコをのせる。