材料
- 《ロールケーキ生地》
- 卵黄 3個分
- メレンゲ（卵白） 3個分
- 砂糖 60g
- 薄力粉 60g
- オリーブオイル 30g
- 食用色素 適量
- ホイップクリーム 200ml
- トッピングシュガー 適量
- コーン 適量
- ホワイトチョコ（羽根） 適量
- 【事前準備】
- ロールケーキ生地を作る。
- 1)卵白をハンドミキサーでしっかり泡だてておく。
- 2)ボウルに卵黄と砂糖を入れ、もったりするまで混ぜ、薄力粉を加えてさらに混ぜる。
- 3)（1）を加えてさっくり混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4)生地を７等分にし、それぞれに食用色素を加えてさっくり混ぜ、5色の生地を作る。
作り方
- クッキングシートを敷いた天板にロールケーキ生地を絞り、平らにならす。
- オーブンで180℃10分ほど焼く。
- 冷ましたら型から外してホイップクリームを塗り、生地を巻いて冷蔵庫で冷やす。
- 切り分けたらホイップクリームを絞り、トッピングシュガー、コーン、イトチョコをのせる。